世界旅遊分享
Hola! 與「西班牙」的熱情乾杯
「西班牙」有著陽光燦爛到會刺眼的藍天，城市裡到處都有精雕細琢又充滿歷史的建築物，熱情奔放的佛郎
明哥舞蹈與鬥牛節，跳脫人類想像的高第建築，以及聞名全世界的高奢品牌-LOEWE，隨便數數就有這麼多
必去的特色，絕對是深度旅遊的好地方。以下為西班牙的特色介紹：
西班牙｜氣候介紹
西班牙氣候主要差異在多樣性和地區差異性上。「西班牙」位於地中海沿岸，南部和東部地區氣候溫暖宜人
，夏季炎熱乾燥，冬季溫和。中部地區則呈典型的內陸氣候，夏季炎熱乾燥，冬季寒冷。而北部地區則受到
大西洋氣流的影響，氣候較為溫和潮濕，夏季溫度較低，冬季則相對溫暖。此外，「西班牙」還有「加那利
群島」和「巴利阿里群島」等海外領地，其氣候也各具特色，「加那利群島」氣候溫暖宜人，「巴利阿里群
島」則偏向地中海型氣候。
馬德里：
「馬德里」位於西班牙內陸地區，氣候屬於地中海氣候和內陸性氣候的交匯處，夏季炎熱乾燥，冬季寒冷乾
燥。夏季平均溫度約在攝氏30度左右，冬季則平均溫度在攝氏5度左右。春季和秋季氣候溫和宜人，是遊覽
馬德里的理想時節。
巴塞隆納：
「巴塞隆納」位於地中海沿岸，氣候屬於地中海氣候，夏季炎熱潮濕，冬季溫和多雨。夏季平均溫度約在
攝氏25度左右，冬季平均溫度在攝氏10度左右。春季和秋季氣候宜人，是遊覽巴塞隆納的最佳時機。
安達盧西亞：
「安達盧西亞」位於西班牙南部，氣候屬於地中海氣候，夏季炎熱乾燥，冬季溫和。夏季平均溫度約在攝
氏30度左右，冬季平均溫度在攝氏15度左右。安達盧西亞地區陽光充足，氣候宜人，是享受陽光沙灘和
海洋活動的理想地點。
西班牙｜8大必吃傳統美食
1. 番茄醬拌炸土豆（Patatas bravas）
Patatas bravas 是最受歡迎的西班牙傳統小吃，是在香脆的炸土豆上撒上辣番茄醬、洋蔥、大蒜、辣椒粉和
紅辣椒，也有在上面放上蒜泥蛋黃醬的，或者搭配小吃一起吃，比如香腸片或炸魚。別看這道菜簡單，但口
感極佳，微辣中讓炸土豆的香味達到極致。Patatas bravas的歷史可以追溯到1542年，現在這種美味已成為
西班牙眾多小吃的主食，也是人們深夜小吃的最愛。
2. 西班牙炸丸子（Croquetas）
西班牙炸丸子（Croquetas）是另一種經典的西班牙傳統小吃，也叫可樂餅或吉樂餅，是一種油炸的食物。
最初是由法國廚師奧古斯特·埃科菲 (Auguste Escoffier) 在1898 年創造的，取名為“croquette”，在法國
流行起來不久，就傳到了西班牙，西班牙人給它改名為“croquetas”。西班牙的croquetas不像最初法國
的croquette裡面的餡料是土豆，而是添加了西班牙特有的調味醬和肉碎製成的。肉碎可以是豬肉、雞肉、
火腿肉、墨魚、鱈魚等等，使croquetas的口感更加豐富。現在的Croquetas是一種常見的西班牙家常食物
和下酒小菜(tapas)。不論在西班牙的餐館還是街邊小吃，都能看到簡單而美味的西班牙炸丸子。
3. 西班牙海鮮飯 （Paella）
提到西班牙的傳統美食，就一定會想到西班牙的國菜–「西班牙海鮮飯（Paella）」。它是西餐三大名菜之
一，與法國蝸牛和意大利麵齊名。這道菜源於西班牙魚米之都瓦倫西亞（Valencia），基本的材料為米、
橄欖油和藏紅花，再配以各種海鮮或肉製成。
關於Paella的起源有好幾種說法，有一種說法是，1200多年前摩爾人將水稻引進到瓦倫西亞並大規模種植
，於是大米成為了Valencia的主食。西班牙海鮮飯最初是農場的工人在午餐時用柴火烹制的，用大的平底
鍋，將大米、西紅柿、洋蔥以及各種肉類和調料一起燉煮。享用了美餐的工人就借用阿拉伯語中的Baqiyah
（休息）來為這道菜命名，後來，菜名就變成了Paella。而另一種說法就比較浪漫：據說很久以前，有一個
西班牙男人為了和自己的情人訂婚，於是煞費苦心，精心準備了一道與眾不同的菜肴Paella，他的情人吃了
之後非常開心，就答應了男子的求婚。巧合的是，在西班牙語里，“para ella（獻給她）”這個詞變化一下
，就成了“Paella”，看來這個說法也是有道理的。「西班牙海鮮飯」配料的隨意性和多樣性，是它最具吸
引力的地方。因此，西班牙人常說，有多少廚師，就有多少種海鮮飯，有去西班牙吃海鮮飯，味道都是不同
的。
4. 西班牙火腿（ Jamón Serrano and Iberico）
「西班牙火腿」世界聞名，是西班牙最具代表性的傳統美食之一。凡是品嘗過它的人，都會陷入其鮮美的
滋味中無法自拔，它的味道咸甜鮮香，慢慢咀嚼，更是回味無窮。它的歷史已經有一千多年了，最早可追
塑到羅馬帝國時代。從原材料上，西班牙火腿可分為塞拉諾火腿（Jamón serrano）和伊比利亞火腿
（Jamón ibérico）兩種。塞拉諾火腿是由常見的白蹄豬製成，在市場和餐廳中比較常見。
5.西班牙油蒜大蝦 （Gambas al Ajillo）
「西班牙油蒜大蝦 （Gambas al Ajillo）」是西班牙的傳統小吃，也是最受歡迎的海鮮小吃之一。它的歷史
可追溯到 16 世紀，除了馬德里和安達盧西亞地區，在西班牙的巴利阿里群島也能看到它。油蒜大蝦做起來
又快又容易，是一道簡單卻異常美味的料理。它是用大蝦、乾雪利酒、橄欖油、大蒜和甜辣椒粉和紅辣椒片
等烹制而成，蝦肉又彈又鮮嫩，蒜汁味道濃郁而強烈，配酒一起吃風味更佳。油蒜大蝦其實只是一道tapas
小吃，但隨着它的流行，也躋身於頭盤之中了，在西班牙許多餐館都能找到這道菜，如今已經成為當地人的
最愛 。
6. 西班牙冷湯（Gazpacho）
西班牙Gazpacho冷湯源自於西班牙南部的安達盧西亞(Andalusia)，是一種由生的混合蔬菜製成的冷湯和
飲品。它源於羅馬時代，隨羅馬人傳入西班牙，幾個世紀以來，不起眼的西班牙冷湯成為西班牙農民和牧
羊人最常食用的食物。19世紀，拿破崙三世那位來自安達盧西亞的妻子將Gazpacho的食譜帶到了法國，
後來這道帶有西班牙風情的冷湯漸漸成為歐洲中、上層階級和美食家餐桌上的美味。
7. 西班牙土豆雞蛋餅（Tortilla de patatas）
西班牙的傳統菜“土豆雞蛋餅"（Tortilla de patatas），是加了土豆的煎蛋餅，在整個伊比利亞半島隨處可
見。它與西班牙的海鮮飯、火腿一樣，都是西班牙著名的傳統美食。關於它的來源有很多種說法，有些來源
還與軍營有關。其中一種說法是：在西班牙內戰期間，巴斯克將軍Tomás de Zumalacárregui被困在Bilbao
的時候，發明了土豆餅這種快捷簡單又營養的菜肴來幫助他的軍隊度過危機。還有一種說法與一位不知名的
家庭主婦有關。西班牙內戰期間，將軍帶領士兵路過這主婦的家，可這個主婦家裡很窮，只有幾個雞蛋、洋
蔥和土豆，於是她靈機一動，將這些食材放在一起，做成了這道美食。將軍和士兵們都很喜歡，Tortilla de
patatas就這樣流傳開來，逐漸成為西班牙經典的傳統美食。Tortilla de patatas主要由雞蛋和土豆製成，是
西班牙常見的家常菜。新鮮烹制的土豆蛋餅風味獨特，香氣濃郁，是不得不試的當地美食。
8.西班牙吉拿棒（Churros）
「西班牙吉拿棒（Churros）」是一種已有上百年歷史的傳統小吃，現在已流傳到歐洲各地。關於它的起源
有兩種說法。一種是由葡萄牙人從中國帶到歐洲的。在中國明朝時，葡萄牙船隊前往中國經行貿易，期間學
習了油條的製作技術並傳至西班牙。西班牙人對油條的技術進行了改良，做出了Churros。還有一種說法是
，它是西班牙牧羊人發明的。由於他們長期在野外放羊，沒有條件烘烤麵包，便發明了油炸麵糰的簡易做法
，解決了放羊時的食物問題。「西班牙吉拿棒」是以麵粉製成生麵糰，再透過花邊擠筒擠出來，使吉拿棒帶
有花紋，然後放進油鍋里炸。炸好的吉拿棒會灑上糖或肉桂粉，再蘸上巧克力來吃，口感綿密，特別是在早
餐的時候食用，心情也會被它的甜美所感染，一天的心情都是美美的。
西班牙｜佛郎明哥舞蹈
一講到代表西班牙的娛樂，相信很多人會立刻聯想到「佛朗明哥舞」。可是佛朗明哥舞並非一開始就是整
個西班牙都能享受的娛樂，而且沒有既定的形式和規則。隨著時代變化，終於在十九世紀改頭換面，化身
為代表性的國民娛樂。佛朗明哥（Flamenco），是源於西班牙南部安達魯西亞地區的藝術形式，包括歌曲
、音樂和舞蹈。當代著名的佛朗明哥舞蹈家大多是羅姆人，由於西班牙政府以此推動旅遊業，佛朗明哥舞
已經成了西班牙舞蹈，甚至是西班牙文化的代表。
佛朗明哥音樂有50種，每種有自己的節奏模式。佛朗明哥舞蹈是一種即興舞蹈，沒有固定的動作，全靠舞
者和演唱、伴奏的人以及觀眾之間的情緒互動。在2010年11月16日，聯合國教科文組織也正式宣布佛朗
明哥舞是人類非物質遺產的傑作之一。
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西班牙｜鬥牛
一講到代表西班西班牙鬥牛是一項人與牛鬥的運動。參與鬥牛的人稱為鬥牛士，主要流行於西班牙、
葡萄牙以及拉丁美洲，更是西班牙的國技。鬥牛的歷史可追溯至史前時代的牛崇拜以及壁畫中。
